Rezepte mit Avocado gesucht

Rezepte mit Avocado gesucht

Beitragvon Waliser » Do 25. Mai 2017, 23:42

Hallo Zusammen,

ich bin auf der Suche nach ein paar Avocadorezepten, weil ich diese etwas häufiger in meinen Essensplan mitaufnehmen möchte. Auf http://www.avocado-info.de/ habe ich mir nun schon einige Rezepte herausgesucht. Allerdings hätte ich gerne noch eine größere Rezeptvielfalt. Hat jemand noch ein tolles Rezept mit Avocados?

Grüße
Waliser
 
Beiträge: 1
Registriert: Di 23. Mai 2017, 00:39

Re: Rezepte mit Avocado gesucht

Beitragvon Sophie » Mo 19. Jun 2017, 14:05

Avocado - Hähnchen - Salat

Zutaten

1 Knoblauchzehe(n)
300 g Joghurt (Vollmilch-)
4 EL Limettensaft
400 g Hähnchenbrustfilet(s)
3 EL Olivenöl
2 Paprikaschote(n), rote, gewürfelt
2 Avocado(s), reife
Salz
Pfeffer
Petersilie, gehackt
Schnittlauch, gehackt

Zubereitung

Knoblauch schälen und zum Joghurt geben. Mit 2 El Limettensaft und den Kräutern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fleisch in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin knusprig braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch heraus nehmen und die Paprikawürfel kurz im Bratfett andünsten.

Avocado halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mit 2 El Limettensaft beträufeln, damit es nicht braun wird.

Paprika, Avocados und Hähnchenbrustfiletstreifen auf einer Platte anrichten. Das Joghurtdressing darüber geben.
Sophie
 
Beiträge: 9
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